Nicolaas Kleij over wijn uit Gaillac
(Passages uit “Tot op de bodem”, Uitgeverij Podium, pag 195 en 196)

Gaillac.
Nooit van gehoord, van Gaillac ? Geen wonder, al bestaat de appelation zo’n tweeduizend jaar. De wijnen hebben het niet echt makkelijk gehad. Ook al hadden ze om de zoveel eeuwen een goede pers van diverse hoven en hoogwaardigheidsbekleders, de uitgekookte handelaren in Bordeaux waren ook toen al niet dol op concurentie. Gaillac werd adergelaten om de toen dunne wijntjes van Bordeaux kracht en kleur genoeg te geven voor de oversteek naar Engeland, vanouds de belangrijkste afnemer.

Lees het volledige artikel