Méthode Gaillacoise Brut ‘La Goulue’

In Gaillac wordt al langer mousserende wijn gemaakt dan waar dan ook in Frankrijk. Van de Mauzac druif en daar is een reden voor. Hij rijpt erg laat. Wanneer de winter intreedt, was de wijn vaak nog niet helemaal uitgegist. Als er dan toch al gebotteld wordt, gist hij in de fles verder. Et voilá: bubbels volgens de eeuwenoude Méthode Ancestrale!

Behoorlijk strakke bubbels zijn het, droog en zuiver. Met het witte fruit van gele pruimen in de smaak en een mild, dorstlessend bittertje van noten in de afdronk. Doet met een beetje fantasie aan Tonic denken.

Prijs: € 15,00

Mauzac